後藤のニンジン

 

後藤のニンジン直売所 (自宅ですが・・・)

住  所:徳島県板野郡藍住町奥野矢上前      143-1

販売時間:9:00am〜1:00pmですが
      畑に出ていて不在のことも。

定休日不定期
(土・日も販売しておりますが、突然休んだりもします)

お近くの方はぜひお立ち寄りください。
通販で売ってない、小袋入りもあります。

 
     
入口    無人販売
直売所の入り口です。普通の農家の入口に看板と旗を出してあるだけです。  

水槽の横にある案内板と目印のパラソルです。

     
水槽へ投入
 
洗い機
1) 作業はまず畑で収穫したニンジンを水槽に投入することから始めます。写真の白い大きな袋の底からドバドバと水の中へ入っていきます。

 

2) 右奥の水槽から少しづつこの洗い機に入ってくると、10分ほどかけて洗われて左端の出口から出ていきます。投入された分が出ていく押し出し方式です。
     
プール
 
選別機
3) 右手前の水槽から押し出されたニンジンはこの「たまり」にいったん入って左のリフトで少しづつ重量選別機へと運ばれます。
  4) 奥のリフトで上ってきたら、1本づつ黒いお皿に乗ってサイズごとの穴から出てきます。
     
手選別
 
L秀

5) 機械のお仕事はここまで。ここからは手選別で、秀・赤秀・規格外に分けて箱詰めしていきます。マスクをしているのがこの作業で鬼となる美佐代さんです。この日はLサイズが多かったようで、他のサイズのスペースが少なくなっていますね。

  6) はい、きれいに並びました。作り物のようですが、本物です。
これは代表的な商品の「Lサイズ秀品」です。この品質のばっかり作れるととても儲かってうれしいのですが、なかなかそうもいきません。
     
計量

 

三木5kg箱
7) 最後に計量して封をして完成です。
正味10kgとするために、箱の重さと蒸発する水分を考えて11kgにして封をします。
  8) かわいい?5kg箱もあります。
ちなみに箱を持っているのは当時のアルバイトのM君です。元気でやってますか?

 

 

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